Helder Freire

CHEF

 

Ils disent que la cuisine est un art et une passion.

Et je ne pourrais pas être plus d'accord avec ça, chaque fois que je prépare un plat, je le fais avec le même désir que j'avais quand j'ai commencé à expérimenter pour moi et mes amis, cuisiner c'est comme peindre un tableau ou composer une chanson, colorie un plat avec les couleurs que la nature nous donne, et quelle immense palette j'ai à ma disposition chaque jour, écoute le son de la viande grillée, l'oignon et les poivrons qui sautent sur l'assiette, tandis que la viande laminée du kebab s'en va devenant dorée, le fromage fondait dans les francesinhas à la sortie du four, comme s'ils pleuraient, l'odeur incomparable du charbon de bois grillé ou des herbes fraîches qui aident à rafraîchir un plat, comme si des coups de pinceau de peinture étaient traités.

Bref, tant de choses que vous pouvez faire avec cette envie de créer, recréer, innover, se salir les mains sans crainte, sentir les ingrédients, se salir les mains.

La cuisine est toujours une expérience unique, que je recommande à tout le monde.

 

Helder Freire.